海参有哪些营养价值？ - 问答频道

海参有哪些营养价值？

病情描述:

在众多的海鲜产品中我最喜欢吃海参了，海参有哪些营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

海参味甘咸，性温补，补肾，益精髓，具有提高记忆力、免疫力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化及抗肿瘤等作用。海参虽然营养价值高，但价格逐步趋于平民化，逐步进入百姓餐桌，不论是熬粥、做汤还是拌菜，都能很好地吸收海参的营养。

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