香菇能预防感冒吗？

Question

据医学学研究发现，常吃香菇能预防感冒。香菇中的哪些物质有这种功效？

Answer 1

香菇可能有助于预防感冒，主要通过增强免疫力、抗病毒活性、调节肠道菌群、补充营养素等机制实现。

1、增强免疫力

香菇含有的β-葡聚糖能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，提高机体对病原体的防御能力，建议每周食用2-3次新鲜香菇或干制品。

2、抗病毒活性

香菇多糖对流感病毒等呼吸道病毒具有抑制作用，可与日常膳食中的深色蔬菜搭配食用以增强效果。

3、调节肠道菌群

香菇膳食纤维可促进益生菌增殖，改善肠道屏障功能，建议搭配酸奶等发酵食品共同食用。

4、补充营养素

香菇富含维生素D原和硒元素，这两种营养素对维持呼吸道黏膜完整性具有重要作用，晒干的香菇维生素D含量更高。

预防感冒需综合措施，除适量食用香菇外，还应注意勤洗手、保持室内通风、规律作息等健康习惯，出现持续发热或呼吸困难应及时就医。