隔夜的开水对身体有什么危害？ - 问答频道

隔夜的开水对身体有什么危害？

病情描述:

我之前没觉得开水还有保质期，就经常喝隔夜的开水，但是同事告诉我不好，他说的对吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

开水确实不能防止太久再喝。这是因为，久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。

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