玫瑰花可以做醋吗？ - 问答频道

玫瑰花可以做醋吗？

病情描述:

我在朋友家喝到一种醋，口感好好，说是用玫瑰做的。玫瑰花还可以做醋？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

可以的。自制玫瑰醋的制法：取干燥玫瑰花5~6朵，白醋300毫升。将新鲜迷迭香两枝洗净晾干，装瓶后置于阴凉通风处。每天需轻轻摇晃一次，使香味均匀混合，过3~4星期将材料取出即可，存放期约半年。可以作为食用醋的替代品，用于沙拉、料理的调味。

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