夏天可以通过什么防止食物中毒？

Question

夏天食物容易滋生细菌，使人们特别容易得食物中毒。夏天可以通过什么防止食物中毒？

Answer 1

在炎热的夏季，细菌繁殖较快，常见的毒素主要由金黄色葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌产生。老人家比较节省，有时候余下的饭菜喜欢留到下一餐吃，但又不注意充分加入杀灭病菌;而上班族外出就餐时如果不慎吃了隔餐或隔夜的食物、凉拌菜、火锅、麻辣烫等，这类食物容易造成致病菌及毒素的污染，或细菌的过度繁殖，进食量较大的情况下也容易导致急性食物中毒。