熏腊食物适合喝酒时佐菜吗？

Question

平时喝酒时都会吃些菜，那熏腊食物适合喝酒时佐菜吗？

Answer 1

喝酒时尽量不要用熏腊食物佐菜，因为咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品，含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。