食用栗子有什么作用和禁忌？

Question

我个人比较喜欢吃板栗，逛街的时侯一定要买些炒板块栗来吃，食用栗子有什么作用和禁忌？

Answer 1

由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。