怎么洗草莓才能去除农药残留？

Question

现在市面上很多草莓种的时候会喷很多农药，那么买回来后应该怎么洗才能去除农药残留呢？

Answer 1

草莓可通过流水冲洗、盐水浸泡、小苏打清洗、专用果蔬清洁剂等方式去除农药残留。草莓表面农药残留主要与种植过程中使用的杀虫剂、杀菌剂、生长调节剂等化学物质有关。

1、流水冲洗

用流动清水持续冲洗草莓表面30秒以上，可去除大部分水溶性农药残留，清洗时注意不要摘除果蒂避免污染果肉。

2、盐水浸泡

将草莓放入3%浓度盐水中浸泡5分钟，盐水能分解部分有机磷农药，浸泡后需用清水再次冲洗。

3、小苏打清洗

在清水中加入少量食用小苏打，浸泡草莓10分钟后搓洗，碱性环境有助于分解酸性农药成分。

4、专用清洁剂

使用符合国家标准的果蔬专用清洁剂，按说明书比例稀释后浸泡草莓，能有效去除脂溶性农药残留。

清洗后的草莓建议尽快食用，避免反复冲洗导致营养流失，储存时可保留果蒂并用保鲜盒冷藏。