如何预防食物中毒？

病情描述:

食物中毒可大可小，那么该如何预防食物中毒呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

龚新宇副主任医师中日友好医院

严格做好炊具、食具及食物的清洁卫生，生、熟食物要分开;凉拌菜里可以多加入生蒜杀菌;尽量不吃腐败变质的剩饭、剩菜，食物应充分加热，放置过久的就不宜再吃。一旦发现中毒症状，应立即停止食用可能引起中毒的食物，并向急救中心呼救，同时保存食物，以便提供给卫生部门进行检疫。

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