醋有什么功效？

病情描述:

我炒菜或者煮汤的时候都习惯加几滴醋，醋有什么功效？

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王燕主任医师中日友好医院

醋是酸性调味品，在烹调中必不可少，此外，醋的保健功效也不可小觑。感冒时，菜中放醋非常有益，它不仅能抑制细菌的繁殖，而且对各种病菌有较强的杀伤作用。

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