莲子食用时需要去芯吗？

Question

买了些莲子，打算煮银耳莲子羹吃，莲子食用时需要去芯吗？

Answer 1

一般不需要，莲子心能够起到降血脂和降血压功效，味道有些微苦，还能够起到清心去热作用。莲子心性质比较寒凉，对于畏寒怕冷以及体质虚寒的患者最好不要吃，可能会造成腹痛腹泻以及拉肚子等症状，莲子心避免一次性吃太多，平时要做到荤素搭配，营养全面。

Answer 2

莲子药性平和，味道稍微有点甘甜，它能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。需要注意的是，莲子食用前需要去心。