夏天吃芹菜会变黑吗？

Question

我很喜欢吃芹菜，但是看了一则报道，就再也不敢吃芹菜了，尤其是夏天，更不敢吃，原因很简单，报道说芹菜吸光，夏天吃了容易变黑，吃了芹菜后最好别晒太阳了等。这是真的吗？夏天到底还能不能吃芹菜？

Answer 1

瑞士科学家在1991年曾经发表过一项研究，4个志愿者各吃了300克呋喃香豆素含量为每公斤28.2毫克的芹菜根，然后进行紫外光照射，没有观察到不良反应。因此，对于大多数人来说，吃几百克芹菜，还不至于达到让皮肤受到紫外线损伤的地步。但如果正好碰上“生病”的芹菜，或对阳光过敏的皮肤，就需要另当别论了。