植物性奶油不健康吗？

Question

我看到很多面包里的配方都是动物性奶油，那植物性奶油不健康吗？

Answer 1

是很不健康的，植物油里面没有任何营养成分，也没有钙质成分。氢化植物油里边含有致癌物质，长期使用对身体会造成严重损害，特别对于一些老年人或者是儿童要减少食用，不利于儿童健康生长发育，还会引起老年人发生一些慢性心脑血管疾病。

Answer 2

由于觉得动物性油脂不好，不少人会选择植物奶油。但是要注意的是，市售植物奶油多半是经过氢化作用，进而形成一种反式脂肪酸。其已经被证实和心血管疾病相关，经常食用不利于健康。