黑米有哪些营养价值

Question

黑米我会在煮饭时放一些，它里面含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2等，它有哪些营养价值？

Answer 1

据研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。