醋有杀菌的功效吗？ - 问答频道

醋有杀菌的功效吗？

病情描述:

炒菜的时候都喜欢加几滴醋，醋有杀菌的功效吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。

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