醋有杀菌的功效吗？

Question

炒菜的时候都喜欢加几滴醋，醋有杀菌的功效吗？

Answer 1

醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。