大蒜有防治癌症的作用吗？

Question

吃饭的时候我总喜欢吃一些大蒜，请问大蒜有防癌治癌的作用吗？

Answer 1

大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。食生大蒜能更好地发挥抗癌效果。生大蒜经捣碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶释放出来，能将大蒜素原转变成大蒜素，有力地杀灭体内的细菌和霉菌。成人每天食10克生大蒜，便能发挥有效的作用。