蔬菜会导致食物中毒吗？

Question

最近看到好多新闻说吃蔬菜会导致食物中毒，蔬菜会导致食物中毒吗？

Answer 1

一般会导致食物中毒的，食物当中可能会存在很多的农药和霉菌，如果没有及时清洗干净，就有可能引起食物中毒，通常会表现为恶心呕吐和反酸，并且还会伴有大便水样和大便次数增多，严重的还可能诱发脱水和电解质水平紊乱。再加后期及时到医院，通过静脉补液的方法来进行治疗，并且还需要通过洗胃的方法排除体内的有毒物质。

Answer 2

喜欢生吃没有洗干净的食物就容易导致食物中毒。蔬菜的污染多为农药或霉菌，进食蔬菜发生农药中毒的事时有发生，蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙。