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孩子不应该吃蚕豆豌豆和毛豆吗？

女，12岁 2018-09-16 12:29

病情描述:

夏天豆类食品都出来，多买一些给孩子吃对孩子健康益处多吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-16 13:10

给孩子吃豆类一定要注意。新鲜的豆类含有皂苷、皂素、胰蛋白酶抑制物和凝血素等有毒的植物化学物，这些植物化学物如果在烹饪过程中没有被全部破坏，人体摄入后，就会破坏红细胞，破坏造血功能，发生中毒。

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