薯类食物有什么营养价值？ - 问答频道

薯类食物有什么营养价值？

病情描述:

我孩子比较喜欢吃红薯，土豆一类的食材，这类食物有什么营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

薯类包括白薯、红薯、山药、土豆。它们可以“四吸收”即吸收水分、脂肪、糖类和毒素。吸收水分能润滑肠道，能预防直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，可预防糖尿病。

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