在夏季可常吃苦瓜吗？

Question

一到夏天，妈妈就经常炒苦瓜给我吃，在夏季可常吃苦瓜吗？

Answer 1

夏季可以适量食用苦瓜，苦瓜富含维生素C、膳食纤维及苦瓜素等营养成分，有助于清热解暑、促进消化。但脾胃虚寒者、孕妇需谨慎食用。

1、清热解暑

苦瓜性寒，含有奎宁类物质，能帮助降低体温，缓解夏季暑热引起的不适感。

2、促进消化

苦瓜中的苦味素可刺激唾液和胃液分泌，改善食欲不振，膳食纤维有助于胃肠蠕动。

3、调节血糖

苦瓜苷和多肽-P等活性成分具有类胰岛素作用，对血糖控制有一定辅助效果。

4、营养补充

苦瓜维生素C含量较高，每100克约含56毫克，同时含有钾、镁等矿物质。

建议每日苦瓜摄入量不超过200克，避免空腹食用，烹饪时可搭配姜蒜等温性食材中和寒性。对苦瓜过敏者应立即停止食用。