马铃薯有哪些营养价值？

Question

我家种了很多马铃薯，家里人在往外卖，马铃薯有哪些营养价值？

Answer 1

马铃薯含丰富的钾元素，能减少中风危险，又没有任何副作用。钾在人体中主要分布在细胞内，维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，调节心脑血管的正常收缩功能，具有抗防止心脑血管疾病的功能。马铃薯还有降血压的成分，能阻断血管紧张素I转化为紧张素II，使周围血管舒张，血压下降，有利于减少中风的危险。