夏季吃姜好吗？

Question

一到夏天，妈妈就经常煮姜汤给我喝，夏季吃姜好吗？

Answer 1

夏季适量吃姜有助于促进消化、增强免疫力，但阴虚火旺或胃肠疾病患者需谨慎。姜的食用方式主要有生食、泡茶、入菜、制姜糖，过量可能引发胃肠不适。

1、促进消化

姜含有姜辣素可刺激胃液分泌，改善夏季食欲不振，适合与海鲜搭配食用减少寒凉刺激。

2、驱散寒湿

空调房或冷饮导致的脾胃虚寒，可用红糖姜茶温中散寒，但风寒感冒初期才适用。

3、抗菌消炎

姜烯酚成分对沙门氏菌等有一定抑制作用，夏季凉拌菜中加姜汁可降低食源性疾病风险。

4、调节体温

姜促进血液循环帮助排汗，但夜间食用可能影响睡眠，建议早晨或午间服用。

建议根据体质调整摄入量，每日鲜姜不超过10克，胃炎发作期或服用抗凝药物者应避免。搭配红枣、枸杞等平和食材可中和姜的辛燥特性。