做豆浆可以掺绿豆和大米吗? - 问答频道

做豆浆可以掺绿豆和大米吗?

病情描述:

我在家做早餐时经常打豆浆喝，想放一点其他的东西，自制的豆浆可以掺绿豆和大米吗?

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

做豆浆时选用上等的大豆，可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆；掺杂数枚花生、核桃等坚果，豆浆口感更滑，味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏，味道也被掩盖。

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