吃素食比吃荤食健康吗？ - 问答频道

吃素食比吃荤食健康吗？

病情描述:

我平时喜欢吃荤的食物，听说素食比荤食更有营养，吃素食比吃荤食健康吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃素食并不比吃荤食健康，由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压。

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