苦瓜含什么营养较高？

Question

老公建议我们吃些苦瓜，苦瓜苦苦的含什么营养较高？

Answer 1

苦瓜含有多种高营养价值成分，主要有维生素C、膳食纤维、苦瓜素、钾等。适量食用有助于调节血糖、促进消化、增强免疫力。

1、维生素C

苦瓜中维生素C含量较高，每100克约含56毫克，具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白合成和增强免疫力。

2、膳食纤维

苦瓜富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助改善便秘问题，同时有助于延缓餐后血糖上升。

3、苦瓜素

苦瓜特有的苦味成分苦瓜素具有降血糖作用，研究发现其可能通过促进胰岛素分泌改善糖代谢。

4、钾

苦瓜含有丰富的钾元素，每100克约含296毫克，有助于调节体内电解质平衡，维持正常血压水平。

苦瓜性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食，建议搭配姜蒜等温热食材烹饪以中和寒性，特殊人群食用前应咨询医生意见。