蚕豆可以生吃吗？ - 问答频道

蚕豆可以生吃吗？

病情描述:

家里种了很多的蚕豆，每次剥都很有吃的欲望，蚕豆可以生吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蚕豆不可以生吃，应该将生蚕豆浸泡多次或焯水后再烹制，一般人都可食用，蚕豆过敏者禁食，每次约30克，以防胀肚伤脾胃。

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