怎样吃豆腐会更有营养？ - 问答频道

怎样吃豆腐会更有营养？

男，28岁 2018-09-18 12:42

病情描述:

电视上说，豆腐虽然营养价值较高，但是不宜单独食用，怎样吃豆腐会更有营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-18 13:42

营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

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