白术猪肚粥有哪些功效？

Question

我喜欢吃猪肚，我妈跟我说，白术猪肚粥是非常滋补的，这种粥的功效有哪些？

Answer 1

白术猪肚粥具有健脾益气、和胃消食、祛湿止泻、增强免疫等功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、慢性腹泻及体虚易感人群食用。

1、健脾益气

白术补脾健胃，猪肚温补中焦，两者合用可改善脾胃虚弱引起的疲倦乏力、气短懒言。建议搭配山药增强补益效果。

2、和胃消食

猪肚含消化酶，白术促进胃肠蠕动，能缓解食积腹胀。消化不良者可加入陈皮增强理气作用。

3、祛湿止泻

白术燥湿利水，猪肚收敛固涩，对脾虚湿盛导致的慢性腹泻有效。腹泻明显时可添加炒薏苡仁。

4、增强免疫

白术多糖能激活免疫细胞，猪肚富含蛋白质，长期食用有助于改善体质。体虚者建议每周食用2-3次。

食用时需注意猪肚彻底清洗，湿热体质人群应减少食用频率，急性胃肠炎发作期不宜服用。