常吃鸭脖对人体有害吗？

Question

很喜欢吃鸭脖，像周黑鸭，那个经常吃鸭脖会不会对人体有害？

Answer 1

对身体会产生一些害处，因为鸭脖上有很多淋巴组织如果处理不干净，吃多了容易引起癌症。可以适当吃一些，但在吃之前首先要将鸭脖处理干净，可以使用开水烫洗，也要将鸭脖淋巴腺去除，降低诱发癌症物质。对于肉类食物尽量减少使用，容易滋生细菌。

Answer 2

鸭脖味美，但不宜多吃。首先，鸭的淋巴结较多，主要分布于鸭脖皮下的结缔组织，是杀灭细菌和病毒的第一道免疫防线。再次，鸭脖子过咸、过辣，常吃对心血管和胃肠道的影响较大。