猪肉可以生吃吗？

Question

我觉得牛排可以生吃，问一下猪排，猪肉可以生吃吗？

Answer 1

不可以生吃，因为生吃猪肉里面的细菌比较多，使身体出现寄生虫，肉类食物要彻底煮熟之后才能吃，这样能通过高温将肉里面的细菌和病毒杀死。如果生吃猪肉会使里面的寄生虫寄生在脑部和肝脏，对正常健康有很大影响，所以平时要注意身体变化。

Answer 2

猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养。