夏日在饮食上应注意什么？

Question

我的体质不是很好，一到夏天吃饭的时候，就经常上火，那夏日在饮食上应注意什么？

Answer 1

夏日饮食需注重防暑降温与营养均衡，主要原则包括补充水分、清淡烹调、新鲜卫生、适量冷饮。

1、补充水分

每日饮水不少于2000毫升，可适量饮用淡盐水或绿豆汤，避免含糖饮料。出汗较多时可选择含钾的椰子水。

2、清淡烹调

减少油炸烧烤，多用蒸煮凉拌方式。推荐苦瓜、黄瓜等清热食材，搭配优质蛋白如鱼肉、豆腐。

3、新鲜卫生

生熟食分开处理，凉拌菜现做现吃。瓜果需浸泡洗净，隔夜饭菜必须彻底加热后食用。

4、适量冷饮

避免空腹饮用冰镇饮品，冷饮摄入间隔2小时以上。胃肠敏感者可用常温酸梅汤替代冰淇淋。

可适量食用西瓜、杨梅、莲藕、薏仁等应季食材，出现持续食欲减退或腹泻需及时就医。