黑木耳有哪些营养价值？

Question

我喜欢夏天里吃凉拌黑木耳，咨询黑木耳有哪些营养价值呢？

Answer 1

黑木耳营养丰富，有“素中之荤，菜中之肉”的美名。黑木耳中的胶质是一种很好的滋补品，可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，起到“清道夫”的作用。此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，对高血脂、、等患者很有好处，因此也很适合年后吃得太油腻的你。