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莴笋有什么功效？

病情描述:

夏天妈妈经常做凉拌笋丝吃，那么莴笋有什么功效呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

凉拌笋丝是一道不错的小菜，芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。此外，芦笋的尖端还富含维他命a，维他命a对眼睛很好哦。经常吃芦笋对延缓衰老、抗肿瘤较好效果。炎炎夏季，一道凉拌芦笋能够带来些许凉意。

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