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反复加热的食用油会有什么危害?
病情描述:
炸过食物的油我总是舍不得倒掉,还会再反复使用,反复加热的食用油会有什么危害?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    反复加热的食用油,比如多次用来油炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质(所以应少吃油炸食品),它所产生的油烟中含致癌物也更多,危害性更大。
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