葡萄皮有什么营养价值？ - 问答频道

葡萄皮有什么营养价值？

病情描述:

我很喜欢吃葡萄，但吃葡萄的时候习惯把皮吐掉，老公说葡萄皮的营养价值很高，最好带皮吃，那葡萄皮有什么营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。而且葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

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