为什么热饭不能将饭盒封闭？

Question

中午热饭的时候，忘了把盖子打开，同事说不能将饭盒封闭。为什么热饭不能将饭盒封闭？

Answer 1

用微波炉热饭的时候，一定不能将饭盒完全封闭。加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。