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食用肉皮健康吗？

病情描述:

我男朋友经常给我买肉皮回来吃，食用肉皮健康吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

很多人认为，扔掉肉皮和肥肉，只吃瘦肉是最健康的。其实，“肉皮中含有极丰富的胶原蛋白，并且脂肪含量很低，热量也很低，扔掉确实有点可惜。

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