蘑菇有什么营养价值？

病情描述:

我挺喜欢吃蘑菇的，蘑菇有什么营养价值呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

蘑菇中含有18种氨基酸及丰富的无机盐和微量元素，被誉为“厨中之珍”。常食蘑菇这种高蛋白的食用菌，可源源不断地补充人体组织的“建筑材料”，使皮肤滑润细腻，毛发乌黑光泽。蘑菇中所含的微量元素及丰富的维生素b12、维生素d及维生素a，都是养颜润色、护发养发的好食物。

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