虫草蒸老鸭的做法是什么？

病情描述:

想给媳妇做虫草蒸老鸭来补补身体，那这道菜的做法是什么呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

先准备配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。做法如下：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。

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