黄瓜拌金针菇是怎么做的呢？

Question

我感觉夏天吃黄瓜拌金针菇特别的清爽，而且听说它还能减肥，所以我准备了一些黄瓜和金针菇准备做这道菜，怎么做更好吃呢？

Answer 1

黄瓜的水分比较多，金针菇是高纤维食物，所以常吃黄瓜拌金针菇有减肥的功效。做法：①黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；②金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净；③将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、味精、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用（不喜欢辣的也可以不放，或者是放些芥末油也不错）金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉；④将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。