香干炒芹菜是怎么做的呢？

Question

我最近一直在吃芹菜减肥，今天买了一些香干，想做一道香干炒芹菜，怎么做好吃呢？

Answer 1

因为香干和芹菜都有减肥的作用，芹菜还有降血压的作用，高血压病人也可以常吃这道菜。做法：①将芹菜去根、去叶、去筋，洗净，粗茎切成两半，切成寸段。②香干洗净，切成干丝。小葱洗净切成葱花。③置锅点火，加入适量清水烧沸，将芹菜放入煮3～5分钟，取出沥干。④锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入葱花煸炒，将芹菜放入炒半分钟，再把香干倒入，烹上料酒，加适量精盐、味精，翻炒几下，出锅装盘。