西式煎蛋如何做好吃呢？ - 问答频道

西式煎蛋如何做好吃呢？

女，29岁

病情描述:

出差的时候，曾经吃过一次西式煎蛋，感觉味道不错，听说它当做早餐还能减肥，这种西式煎蛋是怎么做的呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

减肥的人早餐可以吃西式煎蛋。材料：三个鸡蛋、牛奶、黄油。做法：三个鸡蛋在碗中打散搅匀，加入30克牛奶打匀，平底锅中放黄油，黄油溶化后，倒入搅匀的鸡蛋。在鸡蛋凝固定型前不断翻炒，中小火10秒左右关火，靠锅中余温加热鸡蛋后盛出备用。

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