香椿豆腐煲咸有什么功效？

Question

在电视上学了香椿豆腐煲，香椿豆腐煲咸有什么功效？

Answer 1

香椿豆腐煲咸：老豆腐切成块，放在盆巾，撒上精盐、味精。锅置火上，放油烧至五成热时，推入豆腐块，煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油。原锅留适量余油，置火上，投入葱末、姜末煸香，加素鲜汤、精盐、酱油、料酒、白糖、味精，倒入豆腐块，烧沸后用小火焖3分钟，撒上香椿末，旺火收浓汤汁，用水淀粉勾成薄芡，起锅倒入放在火上的热汤中，淋入香油，加盖烧沸即可。功效：祛风利湿。