老北京炸酱面好还是鸡蛋炸酱面好？

Question

最近关注炸酱面的报道，想知道老北京炸酱面和鸡蛋炸酱面哪个更营养健康？

Answer 1

老北京的炸酱面的炸酱多为重荤，脂肪含量高，口味又偏咸，高钠高脂，而鸡蛋炸酱面油脂较低，尤其甘油三酯含量低，且营养丰富均衡，更适合健康饮食的要求。