吃炒制的黄豆有什么弊端？ - 问答频道

吃炒制的黄豆有什么弊端？

病情描述:

平时经常会做些黄豆吃，尤其是炒制的，但是听朋友说炒制的黄豆吃了对身体不好，那炒制的黄豆有什么弊端呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

炒制的黄豆中会含有一些棉子糖，水苏糖，这些物质很难以被人吸收，并且还容易出现腹胀现象，所以最好是不要吃炒制的话，可以将黄豆发芽，然后做成豆制品食用。

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