防腐剂有什么作用呢？

病情描述:

经常会在购买食品的时候，看到里面写着不添加防腐剂，防腐剂有什么作用？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

防腐剂主要是用来防止食物变质，发臭，发霉，并且还能够消除食物的异味，有不少的造假者会在食物中大量加入防腐剂，而大量加入防腐剂会有腐蚀性的作用，所以会导致肠胃损伤，严重的人还会引起中毒。

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