防腐剂对人体的危害有什么？ - 问答频道

防腐剂对人体的危害有什么？

病情描述:

我经常会听到，有些食品中会加入防腐剂的事儿，防腐剂的加入之后对人体的危害有什么呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

防腐剂有亚硝酸钠和苯甲酸钠，这几种物质具有强腐蚀性，如果在食物中加入过多，虽然可以消除食物的异味，防止腐烂发霉，但是却会给肠胃造成损伤，甚至有些防腐剂还会诱发癌症。

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