降低亚硝酸盐产生的方法是什么？ - 问答频道

降低亚硝酸盐产生的方法是什么？

病情描述:

每次在饭店吃饭的时候，都会剩下一些，所以我就拿回家去，但是又担心这些剩饭会有亚硝酸盐的产生，降低亚硝酸盐产生的方法有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

如果有饭菜吃不完，最好是将剩下的饭菜放入冰箱中保存，并且还不要过多的翻动，过多翻动就会导致蔬菜感染微生物，也会增加亚硝酸盐的产生。

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