密封保存可以避免亚硝酸盐产生吗？ - 问答频道

密封保存可以避免亚硝酸盐产生吗？

病情描述:

我们家经常会有剩饭，但是我妈这个人又比较节俭，不让扔，我密封保存是否可以避免亚硝酸盐的产生？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

日常的剩菜剩饭是很容易会产生亚硝酸盐，而这种物质会对健康造成很多的影响，如果将剩下的饭菜密封保存，就能够减少饭菜与微生物的接触，我也可以避免亚硝酸盐的产生。

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