为什么尽量不要吃油炸食品？ - 问答频道

为什么尽量不要吃油炸食品？

病情描述:

我们家人都比较喜欢吃炸薯条，但是前两天听说这样吃油炸食品对健康很不好，这是怎么回事？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

食品在经过高温油炸之后，会产生一种致癌物质叫做丙烯酰胺，经常摄入这些油炸食品，很容易会导致癌症的出现，所以在日常最好是尽量减少吃油炸食品的次数。

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